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怎样蒸鲈鱼

更新时间: 2020-10-05 00:00:00

一,材料:

1、主料:鲈鱼1条。

2、辅料:葱适量、 姜适量、 蒜适量、 蒸鱼豉油适量、 料酒适量、 生抽适量、 油适量、 盐适量,香菜少许。

二,做法:

1、鲈鱼清洗干净,抹上少量的盐,倒入料酒腌一段时间;

2、将葱一半切段,一半切末,姜切成丝,蒜切片。

3、盘底铺一层姜丝蒜片,鱼腹内塞满葱姜蒜,将姜葱丝扑在鱼身上;

4、将蒸鱼豉油和少量生抽,料酒等混合成的调味汁倒在鱼身,腌制10分钟;

5、蒸锅中放水烧开;

6、水开后,将鱼盘放入锅中,中火蒸10分钟;

7、关火,焖3分钟;

8、将蒸好的鱼取出;

9、炒锅中放适量油烧开,浇在鱼身;

10、将香菜点缀其上即可。

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