用醋泡辣椒的方法步骤：

食材：线椒、盐、香醋适量、花椒、八角、鲜姜丝；

1、用刀将辣椒粑去掉；

2、将线辣椒洗净；

3、将洗净的线辣椒捞出沥干水份；

4、找一个带盖的陶瓷或玻璃的容器，洗净凉干；

5、将辣椒排放于容器内；

6、在容器内放入食盐；

7、接着放入花椒、八角和鲜姜丝；

8、倒入陈醋；

9、用保鲜袋封住容器口；

10、最后盖上盖子放置24小时后，即可食用。