可以。芦笋肉质肥厚鲜嫩，口感柔嫩可口，而且其中含有蛋白质、维生素、纤维素、氨基酸以及微量元素等多种营养成分，营养价值很高，它的食用方法有很多种，可以切薄片或段用来炒、凉拌、炖、白灼都可以，芦笋煲汤也是一种不错的食用方法，既可以保证其鲜味，又可以充分析出其中的营养成分。

拓展资料：石刁柏，百合科天门冬属直立草本植物。

其高可达1米，茎平滑，叶片近扁的圆柱形，略有钝棱，纤细，鳞片状叶基部有刺状短距或近无距；花腋生，绿黄色，雌花较小，浆果熟时红色。生于沙质河滩、河岸、草坡或林下。分布于中国台湾、浙江、山东、河南、广西等省，美国、西班牙、意大利、日本、加拿大普遍栽培。