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黑布林放冰箱会变甜吗

更新时间: 2021-12-27 09:18:22

不会。黑布林放冰箱不会成熟,生的黑布林质地较硬,口感极酸,需要经过催熟方可食用,而冰箱的低温会抑制黑布林的成熟,若是黑布林直接被冰冻,就算拿出来催熟效果也不明显,而保鲜没有变色的黑布林还可继续催熟。黑布林在低温情况下会变色,但是若温度较高起不到保鲜效果,因此,黑布林保存的最佳温度是0~1摄氏度,不会变色,营养也不会流失,而低于负1摄氏度时就会导致黑布林变色。

黑布林:蔷薇科李属植物。黑布林属于落叶乔木,高9-12米;树冠广圆形,树皮灰褐色,起伏不平;老枝紫褐色或红褐色,无毛;小枝黄红色,无毛;冬芽卵圆形,红紫色,有数枚覆瓦状排列鳞片,通常无毛,稀鳞片边缘有极稀疏毛。其适应性强、抗病性好,有一定抗盐碱能力。中国广东、广西、福建等地有分布。

营养成分:黑布林是李子的一种,李子自古被列为“五果”之首,李子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼可酸、抗坏血酸、钾、钠、镁以及多种氨基酸、糖、天门冬素等营养成分。

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