烤茄子的酱料怎么做
烤茄子酱汁的做法:
1、热锅凉油,下剁椒酱,蒜蓉,小火炒香。
2、下酱油蚝油。
3、加孜然,芝麻,最后加香油,关火晾凉片刻加鸡精一勺。
烤茄子做法1、茄子洗净,去除多余的水分,并提前把青椒切碎,小米椒切碎备用。
2、青椒碎、小米椒碎、生抽、细砂糖、白胡椒粉、孜然粉、蚝油、芝麻油混合均匀成酱汁备用。
3、两个茄子对半剖开。
4、用刀在茄子肉上划几刀,这样一来茄子更加的好入味。
5、茄子摆放在烤网上,在茄子肉上刷一层玉米油。
6、烤箱预热200度,中层,先烤15分钟。
7、取出,将调好的酱汁淋在茄子肉上。
8、再次送入烤箱,210度,烤10分钟即可。