丝瓜叶不可以食用但是丝瓜藤是可以食用的。

丝瓜藤煲猪肉的做法：

将丝瓜藤洗净，剪成段，放容器内备用；猪肉洗净切块，锅内放清水置武火上烧沸，将切好的猪肉在沸水中煮1分钟捞出，去掉猪肉腥味；将猪肉、丝瓜藤、葱、姜同入沙锅内煮1小时，至肉熟，加盐、味精、料酒调味即可。