扬州炒饭：

用料：泰国香米、胡萝卜丁、青豆、玉米粒、黄瓜、鸡蛋、香肠、虾仁、香葱。

1、将香米淘洗干净，放到电饭煲中，加适量的清水，煮好后，晾凉；

2、将黄瓜、香肠切丁，鸡蛋打散，香葱切碎；

3、将虾仁中加半只蛋清，一小勺淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟；

4、将锅中加适量清水，水烧开后将玉米、青豆、胡萝卜倒入锅中焯水；

5、锅中加少许油，油热后倒入虾仁翻炒，虾仁变白成熟即可盛出；

6、锅中加少许油，油热后将玉米、青豆、胡萝卜、黄瓜、香肠倒入锅中，加入少许盐煸炒匀后盛出；

7、锅中加少许油，油热之后倒入蛋液，边炒边将鸡蛋打散；

8、将米饭倒入锅中翻炒匀均；

9、将虾仁倒入锅中，滴少许香油，翻炒匀均后即可出锅。