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花胶糕的做法与功效

更新时间: 2020-08-16 00:00:00

食材:花椒、姜、葱、油、盐、烧酒。

做法:

1、一般花胶用冷水浸过夜;

⒉将花胶放进沸水里约20分钟,熄火,焗至水和暖。取出再泡冷水,每天要换水;

⒊花胶为胶质极重之物,容易黐底,煲时宜用竹笪垫底,以防烧焦。

⒋煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬,放入水,待水滚,把花胶放进沸水滚,约15分钟以除腥味;

5、花胶煲得时间长便会渐渐溶化;

6、煲好上汤,再放入花胶约20分钟即可。

功效:药用价值花胶含丰富的高级胶原蛋白质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。花胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品。

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