做法一：

1、螃蟹洗净备用。清蒸飞蟹的做法；

2、放入蒸锅 并在蒸笼里放上五片生姜；

3、水开锅后 上汽中火十五分钟 出锅；

4、姜切成末。放入香醋。食蟹时粘食。

做法二：

1、把飞蟹用水清洗干净把飞蟹腿上的胶皮筋拿下来；

2、捞出来控去水分；

3、蒸锅里加适量的水；

4、把飞蟹倒入锅里；

5、把蒸锅盖上蒸15分钟；

6、打开蒸锅盖子把飞蟹捡出来即可。