折耳根可以和鸡肉、粉条一起炖。

鸡肉、折耳根炖粉条的做法步骤：

1、把鸡块放在开水里焯，去掉血水和脏东西。；

2、锅里放油，油开始冒烟时放入三勺白糖，用铲子不停的搅动，至糖开始融化并变颜色；

3、把鸡块倒入油锅中，翻炒，使鸡块上均匀的粘上糖色，可以适当放些酱油；

4、等鸡肉开始变色，把蒜、葱段、姜、大料瓣放到锅里翻炒；

5、放入水和料酒；

6、水烧开十五分钟后放入粉条和折耳根，炖半小时左右即可。