将海鲜分装在保鲜袋内，每一袋约为一餐可食用完毕的份量，保鲜袋内尽量不要有水和空气，减少海鲜与氧气的接触，以延长腐败的时间，然后放入低于零下18度的冷冻柜中保存。但冷冻柜并不是万能的，就算将海鲜放在冰库里，也最好在3-4天内销售出去，尤其在炎热的夏天更是要尽快。