绿豆芽保存方法举例如下：

一、可以直接用保鲜膜包裹起来，或者用水焯熟以后放进冰箱冷藏。

二、

1、豆芽择洗干净，把已经变色的绿豆芽扔掉。

2、剩下的没有变色的豆芽要掐掉根须，因为根须上容易沾上很多的细菌，如果不摘掉的话会加速豆芽的腐烂。

3、然后将摘掉根须的豆芽清洗干净。

4、控干水后密封装进保鲜袋中，尽量排出袋内的空气，打好结，将另一保鲜袋套上，再打上结。这种做法是为了使外界空气尽量少的进入袋中，抑制豆芽的呼吸作用，使其能够保存更长的时间。