1、白菜、胡萝卜切片，木耳泡发，葱、香菜洗净备用。

2、锅中倒入适量清水放入鸭架大火炖１０分钟再中火炖１５分钟。

3、炖至汤汁发白，放入白菜片、胡萝卜片、木耳中火炖五分钟。

4、放入盐和味精调味，撒上葱花和香菜提鲜即可出锅。

鸭架作用：

1、鸭架中含有大量的蛋白质以及脂肪，且容易被人体吸收，对于儿童以及老人来说，可以快速补充营养物质。

2、鸭架中含有大量的磷酸钙以及骨胶原，可以使骨头保持韧性以及坚性，有强身健体的作用。

3、鸭架属于一种凉性食物，对于肝火旺盛的人来说，可以喝用鸭架熬成的汤，能起到滋补降火作用。