1、将魔芋放入冰箱保存。冰箱温度较低，放入冰箱保鲜室可保证水分不流失，且还避免微生物滋生，减少营养成分流失，延长魔芋保质时间。

2、魔芋中含有大量水分，常温下保存要放入水中或碱水中，且定期换水，保持新鲜。

3、魔芋还可浸入盐水中，食用前用清水浸泡并清洗。