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煮粥要盖盖吗

更新时间: 2020-07-06 00:00:00

盖上锅盖煮粥可以煮得更快,因这样热气不易跑掉。但用锅煮粥无需盖得太严,需留些缝,否则会溢出。

煮粥前可先米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样做的好处有:

1、熬起粥来节省时间;

2、搅动时会顺着一个方向转;

3、熬出的粥口感好。

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