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做豆瓣放花椒吗

更新时间: 2020-09-25 00:00:00

做豆瓣放花椒。豆瓣是以红辣椒、蚕豆、食用盐、面粉、花椒等为原料发酵而成辣酱调料。豆瓣酱是由各种微生物相互作用,产生复杂生化反应,而酿造出来的一种发酵红褐色调味料。蚕豆又名胡豆、佛豆、罗汉豆、倭豆等,为一年生或越年生草本植物,属豆科植物。蚕豆是豆类蔬菜中重要的食用豆之一,它既可以炒菜、凉拌,又可以制成各种小食品,是一种大众食物。

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