成熟了的青桃子可以吃，未成熟的青桃子不宜食用。青桃能够生津止渴，对于津伤所导致的口渴口干、声音嘶哑的人，适当吃桃子有生津止渴功效。

能够润肠通便，对于肠燥便秘、排便困难的人，如果适当吃桃子有很好的润肠通便的功效。

能够活血消积，对于淤血所导致的肿块，如果适当食用桃子有很好的消除淤血和肿块的功效。

能够益气血、润肤色，对于气血不足所导致的面色苍白的人，如果适当食用桃子，通过补益气血而有滋润肤色的功效。