1、蒸8分钟。买回家的小青龙先放在水中泡20分钟左右 水中拿出后放到案板上 手按住头部 用剪刀从尾部剪开来一分为二，头也需要剪开 ，挑出泥肠后再用干净的水浸泡10分钟。

2、小青龙对半平放在碗中浇上酱汁，水沸腾后放入锅中蒸八分钟即可。