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米霉了怎么办还能吃吗

更新时间: 2021-12-25 13:26:00

不能。大米在一定环境下会产生霉变,时间长了会产生“黄曲霉菌”。霉变的大米不要吃,因为其中的黄曲霉素一则洗不掉,二则经高温煮沸也无法去除。

如果大米只是有点发霉,可把大米洗净晒干,做米饭时加入食醋,这样可以去霉味。建议发霉的大米可以卖给养殖户喂养家禽等。

大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品,大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素,同时是中国大部分地区人民的主要食品。

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