鸽子汤好吃又营养的做法：将鸽子先去皮焯水捞出，然后与红枣、人参、枸杞、姜片等食材一起下锅慢炖即可。

鸽子汤营养丰富，对于伤口的愈合可以起到很好的作用，那么炖鸽子汤怎么炖好吃又营养呢？下面来给大家分享一下具体的炖法。

将鸽子清洗干净，然后去掉外皮。

锅中加入冷水，放入鸽子进行焯水，煮沸后将鸽子捞出。

之后将砂锅加入足够清水，然后将鸽子放入。

下一步，将准备红枣、人参、枸杞、姜片放入砂锅内。

之后大火烧开，然后小火煮至汤浓即可，一般需要慢炖1小时左右。