秋田犬看起来巨大有力，它的头部呈三角形，眼睛小而圆，两耳直立，与后颈部在一条直线上，这是秋田犬的特征之一，另一个特征是尾巴大卷曲程度大，与宽阔的头部对称；秋田犬从正面看前肢是直的，骨骼结实强大，后肢的肌肉较多；秋田犬的前后脚与猫脚都是极为相似的，没有狼爪；秋田犬的毛皮是上下两层，下毛偏厚，柔软密实，比上毛要短，上毛直较硬，头部四肢和耳部的毛短，肩部，臀部的毛要比身体其它部位的毛长，尾巴上的毛较长密度大；秋田犬在行走时强健有力，步伐适中，后脚保持水平，前肢与后肢保持在一个水平线上；秋田犬的毛色主要分为三种，即赤色，白色和虎斑色。