提子和葡萄的保鲜方法：

1、缸藏法：把缸洗净后倒置，使缸内的水滴完，用干净布蘸百分之七十的酒精擦拭内壁，把经过处理的葡萄一层一层放入缸内，每层15至20厘米厚，层与层之间放上竹帘状支架，以防粒破裂腐烂。装满后用聚乙烯塑料薄膜密封扎口，置阴凉处。然后在背阴处挖坑，将缸置于坑内，随气温降低，逐渐增加覆盖物。

2、沟藏法：挖南北走向的沟，长10米、深80厘米、上宽1米、下宽30厘米，在沟底铺5至10厘米厚的干沙，并用百分之六可湿性六六粉150至200克拌适量湿沙撒入沟内，杀虫防鼠。将处理过的葡萄逐穗排放在沟底细沙上，一层湿沙一层葡萄，堆放3至4层即可，最后覆盖20至30厘米厚的湿沙。初期用草席覆盖，白天覆盖、夜间打开。白天气温降到12至2摄氏度时，夜间开始盖草席，随气温降低逐渐增加覆盖物。