1、把土豆都洗净，放入锅内蒸。

2、黑土豆跟紫薯一样难蒸，蒸到一半拿出来切开。

3、蒸至土豆软烂，去皮，压成土豆泥，这个过程中进行调味。

4、替代品方便面，碾碎待用。

5、讲土豆泥团成球粘上方便面屑即可，入油锅。

6、观察方便面颜色，不要搅拌，金黄时捞出。