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莲子猪心汤的营养价值

更新时间: 2020-10-20 00:00:00

莲子中有丰富的钙、磷、钾,还有多种维生素和微量元素,可以促进凝血,使酶活化。猪心有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素c、维生素B1、维生素B2和烟酸等,对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。

莲子猪心汤是粤菜系药膳偏方菜谱的一种,制作原料主要有莲子、猪心、桂圆、枣。其中的莲子是老少皆宜的滋补品;猪心所含营养十分丰富,将两者结合在一起,使得莲子猪心汤具有加强心肌营养,安神定惊、养心补血等功效,是常用的营养补品。

莲子猪心汤的做法:

主料:猪心1个、莲子60克。

辅料:太子参30克、圆肉15克。

步骤:

1、 猪心、莲子、太子参、圆肉洗净;

2、 把全部用料放入锅内,加清水适量,大火煮沸后,文火煲2小时,调味即可。

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