用料：鸵鸟蛋1个、葱花若干、盐适量。

做法：

1、弄个小碗让它立起来，碗里面放块软布垫着四周。

2、用菜刀的尖尖慢慢敲，最终敲个拇指大的洞。涮涮晾干还能当摆件。

3、葱花、盐放入蛋液搅拌均匀，然后倒进油锅里，小火让它慢慢成块即可。