用料：山楂578克、冰糖289克、水289克。

1、山楂去核，用的粗吸管穿过去核即可取出。

2、冷水和冰糖和山楂一起下锅。

3、煮沸后，调中小火熬20分钟。

4、放到冰箱中密封冷藏，想吃的时候拿出即可食用。

红果是山楂的别名，又叫酸楂、山里红、棠棣。山楂为蔷薇科山楂属植物，是起源于我国的特产果树，已有3000多年的栽培历史。山楂果实营养丰富，其中特别是铁、钙等矿物质和胡萝卜素、维生素C的含量均超过苹果、梨、桃等果型较大的水果。山楂喜阳，且具有较强的环境适应性，对环境条件要求不高，适宜广泛推广种植。