推荐冷水，用冷水煮的做法：

准备好冰糖、莲藕。将莲藕洗净，去皮，切片。在锅中放适量的水，把莲藕放进去，大火煮至开锅，改中火煮30分钟左右。把冰糖放进去，再煮10分钟左右即可。待10分钟过去，揭开锅，将糖水盛出即可完成。