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清炖鸽子需要焯水吗

更新时间: 2020-09-15 00:00:00

1、买来的鸽子清洗干净;

2、放在开水里焯一下,可以去除杂质和部分的腥味;

3、瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水;

4、事先浸泡好香菇和笋干;

5、把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片;

6、把香菇和笋干也放入高压锅;

7、倒入料酒;

8、加入瘦肉;

9、开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里,放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味。

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