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米线正宗的是粗米线还是细米线

更新时间: 2020-09-25 00:00:00

粗米线和细米线都是云南正宗的米线。云南的米线分为三种:传统的干浆米线、酸浆米线、水米线。米线,汉族传统风味小吃,云南称米线,中国其他地区称米粉。人们习惯叫米线"酸浆米线"、"酸粉"、"干米线"、"米粉"。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合休闲快餐食用。

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