螃蟹热着好吃。螃蟹的做法如下：

1、首先准备好材料。即将螃蟹清洗干净后，去掉螃蟹的外壳，剪去蟹腮即可。然后准备好姜蒜。

2、然后捣碎姜末，加入20克黄酒和盐1克与味精1克。然后与螃蟹搅拌均匀。

3、此时将姜末倒到螃蟹上。然后将螃蟹从中间剁开，并且在盘中放好。

4、最后将螃蟹全部浇上姜汁，盖好蟹壳，放入蒸锅中即可。

5、开始蒸煮螃蟹。蒸制10到15分钟即可。