嫩嫩的蛋挞做法如下。

用料。蛋挞皮8个，纯牛奶50克，淡奶油100克，白糖20克，蛋黄2个。

1、鸡蛋，薄饼，牛奶，淡奶，糖准备好。

2、薄饼两张。

3、将薄饼卷起，切成小块。

4、取一块放入蛋挞杯中。

5、用手将面团沿杯子边缘擀薄。

6、将两个鸡蛋黄打散。

7、将牛奶加入淡奶，糖搅拌匀。

8、加入蛋黄继续搅拌，然后用筛网过滤。

9、将过滤的鸡蛋牛奶糊倒入杯中，烤箱烤制成熟。