松茸炖猪蹄的做法步骤如下：

材料：猪脚、干松茸、姜、葱、豌豆苗、盐适量。

做法：

猪脚斩大块，洗净飞水去除血沫；干松茸略泡发；姜拍扁，大葱挽成把。24厘米深炖锅，放入猪脚块与松茸，投入姜块和大葱把，注入清水，超过食材高度约5到6厘米。大火炖开，转小火慢炖60分钟至90分钟。向锅中加入新鲜的豌豆苗，烫熟即可。豌豆苗烫熟后，可以盛汤，并向锅中加少许盐即可。