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防腐剂的保质期是多久

更新时间: 2020-11-03 00:00:00

防腐剂的保质期一般为两年。

防腐剂(英语:Preservative)是指天然或合成的化学成分,用于加入食品、药品、颜料、生物标本等,以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一。

防腐剂的防腐原理,大致有如下3种:

一、是干扰微生物的酶系,破坏其正常的新陈代谢,抑制的活性。

二、是使微生物的蛋白质凝固和变性,干扰其生存和繁殖。

三、是改变细胞浆膜的渗透性,抑制其体内的酶类和代谢产物的排除,导致其失活。

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