依士粉是酵母粉。依士粉用途：发面专用。是制作各式面包、pizza的必备材料。比起一般的酵母本产品发性好，活性高。做出来的面包，披萨非常的松软，口感也好。

它是根据酵母粉的英文名字“yeast”音译而来，是一种耐高糖的活性干酵母，它主要是用于重糖型面包的制作，也就是糖的占比超过了百分之七的面包。