主料：酸萝卜100g、鸡蛋1个。

调料：食盐适量、淀粉适量、调和油适量、香菜适量、胡椒粉适量。

做法：

取萝卜一根，擦成丝；准备葱花适量，鸡蛋一个。将油烧热放入葱花，放入萝卜丝，炒一下；锅中放入开水，水开后放入搅拌均匀的鸡蛋；开锅后放入水淀粉。