材料：熟五花肉、咸菜、豆瓣酱、油、芝麻、糖、葱末、辣椒面、花生碎。

做法：

1、切葱末。

2、熟的五花肉切片，再切段，最后切成丁状。

3、肥肉和瘦肉分开。

4、以上材料备用。

5、咸菜切丁。

6、豆瓣酱备用。

7、将油烧热，倒入葱末煸干。

8、再放入肥肉丁，炸干比较好吃。

9、依次倒入辣椒面，瘦肉，豆瓣酱，花生碎炒制。

10、最重要的，放入白糖。

11.炒好后撒入芝麻，放置在干燥的容器中。

12.辣椒炒肉酱就出炉。