三色糙米饭中三种颜色的米分别是红米、黑米和糙米，要制作三色糙米饭只需要把三种米洗净并放入清水中浸泡然后再煮熟即可。还有一种月子版三色糙米饭，所需的原料有红豆、糙米、毛豆仁等。

三色糙米饭的功效与作用：1、对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效地调节体内新陈代谢，内分泌异常等。

2、胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能。、

3、能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡。

4、具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效地防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。