青菜豆腐汤：

食材：小青菜适量、嫩豆腐半盒、盐适量、淀粉适量、香油适量、小葱适量。

做法：

1、小青菜用盐水浸泡，冲洗干净，控干水分，切成末；

2、嫩豆腐切条，锅里烧开水，放少许盐，焯水捞出豆腐备用；

3、锅里倒油，放入小葱，小青菜翻炒；

4、倒入适量清水烧开，加入适量盐，放入豆腐煮一会；

5、适量淀粉加水搅拌均匀，倒进锅中，用铲子推动汤汁均匀后，加入香油拌均匀后即可。