自制酸奶大概需要12小时左右，做法如下：

原料：纯牛奶1000毫升，核仁格酸奶发酵剂1袋，核仁格菌粉；

1、将酸奶机里加开水泡1分钟进行消毒；

2、将纯牛奶1000毫升倒入酸奶机的容器中；

3、加入核仁格酸奶菌粉1克充分搅拌均匀；

4、把酸奶机插上电源，工作6到8小时，见酸奶呈凝固状即可；

5、做好后可以放置冰箱冷藏。

注意：自制酸奶保质期为二到三天。