苹果干的做法：

配料：苹果1千克，冷水1、5升，严硫酸氢钠1克。

操作：

1、将苹果洗净，切成片，挖去果核。

2、取亚硫酸氢钠1克放入500毫升冷水中配成溶液。放入苹果片浸泡30到40分钟，用清水漂洗干净。

3、把苹果片放入锅中，加入1000毫升冷水，用大火煮沸5分钟后，迅速捞出，放入冷水中冷却。

4、将苹果片捞出，放在竹屉上沥干水分，晾晒干燥。

特色：色泽美观，苹果香味纯正，口感柔绵细嫩。