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青豆虾仁怎么炒

更新时间: 2021-12-22 10:40:35

1、虾仁中放料酒,淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。

2、清水入锅,加入玉米粒,青豆,焯水10秒,捞出备用。

3、清水煮沸,倒入虾仁,焯水30秒,捞出备用。

4、鸡蛋,牛奶,搅拌均匀。

5、锅中倒油,倒入蛋液,小火炒熟。

6、倒入虾仁,玉米粒,青豆,盐,小火翻炒均匀即可。

虾仁:

虾仁,一种食品,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。

虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。

虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。

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