用料：青辣椒、干鱼、葱、蒜、油、盐、酱油、鸡精；

步骤：

1、青椒洗干净切丝；

2、小干鱼用温水泡一下洗干净，沥干水分；

3、葱蒜切好备用；

4、锅中加油烧热，倒入小干鱼；

5、炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和花椒炒香，倒入适量酱油；

6、把辣椒放进去翻炒2分钟；

7、再加入蒜末炒匀；

8、关火，加鸡精即可出锅。