材料：鸡前臀尖500克，李锦记叉烧酱适量，料酒适量，大蒜适量。

做法：1、将鸡肉洗净切成大块，或者宽约3厘米的长条；

2、用一个较大的容器，将鸡肉放在里面，加入适量的叉烧酱，戴上手套给鸡肉按摩一下；

3、放入少许料酒，继续按摩，最后将大蒜拍碎，放入肉中；

4、鸡肉被调料完全浸透后，盖上盖子，放入冰箱腌渍24小时；

5、将腌好的鸡肉放在烤架上，底下用烤盘接着汁水；

6、烤箱预热至190度，将烤架放在中层，烤20分钟；

7、然后取出，再刷一层酱汁，再烤20分钟即可。