食材：花生５００克、八角１个、香叶３片、桂皮１小块、干红辣椒４个、生姜２片、海盐５０克。

1、带壳的新鲜花生清洗干净，控水待用。

2、香料用清水冲洗干净表面的灰尘，控水，炒锅置于火上，将其烧干，直接将食盐放入在锅中，小火慢慢干炒，直到将盐炒至微微发黄的状态。

3、香料全部放入在锅中，继续小火慢慢炒，待将香料中的香味煸炒出来后，便可放入处理干净的花生，简单翻炒下。

4、加上水，没过花生便可，大火煮开后，转至小火慢慢煮一会，差不多１５－２０分钟的时间，根据个人喜欢的软硬程度将花生米煮好便可关火即可。