山马菜可以清炒也可以做成馅料包成包子，方法如下：

1、和面发酵两小时左右，发酵这2小时期间可以准备包子馅料。

2、山马菜提前用热水焯好，挤干水备用。

3、山马菜、韭菜切碎，肉切丁放盆中备用。

4、加入一勺甜面酱，食用油，加盐，鸡精，这个依个人口味放蛤蜊肉，海红肉，扇贝丁搅拌匀。

5、发酵好的面团和干面揉至软硬适中，分割成大小均等的小段备用，用擀面杖擀成薄片。

6、开始包馅，然后醒50分钟，起火蒸约20分钟大功告成。