雪燕没熟吃了会中毒，而且会引起身体口吐白沫，腹痛腹泻等情况，严重的还需要到医院救治。

雪燕是苹婆属刺苹婆树的植物木髓分泌物，因泡发后跟燕窝比较像，被称之为“雪燕”。雪燕主要生长在缅甸和中国云南地区，越南有少量分布。