山楂冰糖用白醋。

相比于其它醋，米醋酸味纯正、香味浓郁、色泽鲜明，更适合制作山楂冰糖。

山楂冰糖的做法如下：

1、将山楂洗净去籽，晾干水份；

2、取一干净玻璃瓶，将山楂倒入玻璃瓶；

3、放入冰糖，加入米醋，没过山楂；

4、密封放阴凉处保存，二至三个月后即可食用。