放置冰箱冷藏。香瓜中含有充足的水分，还含有大量的蛋白质、糖类物质等，将切开的香瓜放在常温中存放，可以放2-3个小时，若放置过久会滋生大量细菌和微生物，导致果肉变味，一般建议将切开的香瓜放入冰箱冷藏，这样更利于保鲜，但要盖上保鲜膜，以免与其他食物串味。甜瓜果实主要含糖类、蛋白质、脂肪、维他命B、C、有机酸类、胡萝卜素、磷、钠等营养成分。甜瓜吃起来质脆水多，味甜气香，可口宜人，不同的品种尚有不同风味，均甚受人喜爱。