用料：娃娃菜2棵、粉丝1把、咸蛋黄3个、鸡精少许、海虾米适量、蒜2瓣、高汤30毫升、植物油少许、水600毫升、小米辣2个、青尖椒1个、盐少许。

1、娃娃菜切块，皮蛋切丁，辣椒切丁，咸蛋黄搅成沫。

2、海虾米，提前泡水备用。

3、粉丝、娃娃菜焯水备用。

4、适量水放入锅中烧开，再放入咸蛋黄沫，皮蛋，海虾米，盐和鸡精。汤煮浓了之后，加入辣椒。

5、汤汁倒入备好的娃娃菜中，上锅蒸5分钟即可。