1、平菇洗干净，然后撕成小朵。

2、青椒１个切丝，红椒１个切丝，洋葱半个切条，大蒜３瓣切片，葱切末。

3、猪肉１块洗干净，切成肉丝。

4、猪肉里面加入淀粉适量，料酒１勺、酱油１勺抓匀，腌制１５分钟。

5、锅里热油，将葱蒜放进去炒出香味，接着倒入腌好的肉丝一起翻炒，盛出。

6、再倒少许油，平菇倒进去炒至变软，然后倒入青红椒丝，炒至断生。

7、将肉丝放进去一起炒，调入盐少许，翻炒均匀，盛出。